Smaka på skogen

Tillsammans med Ulrika Jäger får vi ge oss ut på en smakresa som ger inblick i mattraditioner såsom svensk allmogekost och det skogsfinska köket.

Låt dig inspireras av mathantverk och tidlösa konserveringsmetoder – kunskaper som formats av nödvändighet men förädlats till en matkultur vi kan använda oss av ännu idag. Vi dukar upp historien och låter skogens skafferi ta plats vid bordet.

Om Ulrika Jäger

Ulrika Jäger, verkar i skärningspunkten mellan historia, biologi och naturkontakt. Centralt i verksamheten är etnobotaniken – läran om människans förhållande till växter. Genom historien har växter inte bara varit föda och medicin, utan också bärare av kultur och estetik.

Att navigera mellan dåtidens visdom och framtidens behov av hållbara lösningar. Genom att kombinera etnologens blick för traditioner och kulturarv med örtpedagogens kunskap om natur, vill hon bidra till att stärka det lokala hantverksområdet och inspirera till skapande i närmare samklang med ursprung och natur. Genom sitt arbete vill hon inte bara lära ut om växternas praktiska egenskaper, utan också inspirera till dialog och vördnad för det levande – en kontakt som stärker både individen och naturens fortlevnad.