Recept och mellanmålstips

Tips och idéer på hur du kan stötta patienten i sitt tillfrisknande med hjälp av god och näringsrik kost.

Mellanmål

De viktiga mellanmålen, A4-format för utskrift (pdf) Pdf, 125 kB.

Näringsmässigt stabila patienter

Näringsmässigt stabila patienter behöver äta regelbundet, men det räcker med huvudmålen frukost, lunch och middag, samt mellanmål på förmiddag, mellanmål på eftermiddag och kvällsmål.

Dessa är bra val för patienter med typ 2-diabetes eller hjärt-kärlsjukdom.

Näringsmässigt sårbara patienter, med eller utan diabetes

Näringsmässigt sköra patienter har risk att utveckla undernäring eller har redan undernäring. För att motverka undernäring behövs frukost, lunch, middag och upp till 5 mellanmål per dag. Måltiderna kan med fördel fördelas så här:

• Förfrukost
  
• Frukost
• Mellis
• Lunch
• Mellis
• Middag
• Kvällsmål
• Sent kvällsmål

Förfrukost och sent kvällsmål kan serveras på sängkanten och kan till exempel vara en kopp varm eller kall choklad eller välling, fil eller yoghurt att dricka.

Klarälvsdrycken (vuxen)

Antal portioner: 1

Ingredienser:

• 1,5 dl Naturell yoghurt (fetthalt 3,8-4,5%)
  
• 1-1,5 msk rapsolja
  
• 0,5 st banan
  
• 1 dl jordgubbar eller 3 msk sylt
  
• 1 tsk vaniljsocker
  
• 1-2 tsk strösocker
  
• 2 msk eller skopor Fresubin proteinpulver

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser.

Väljer du sylt istället för bär får drycken en fastare konsistens.

Om receptet

Drycken är hållbar 1 dygn i kylskåp.

Näringsinnehåll:

• Energi: 375 kcal
• Protein: 17 gram

Kaffe vid Fryken (vuxen)

Antal portioner: 1

Ingredienser:

• 1 bägare vaniljglass (125ml)
  
• 0,25 dl kaffe
  
• 0,5 dl mjölk
  
• 1 tsk vaniljsocker
  
• 1-2 tsk strösocker
  
• 0,5 st banan
  
• 2 msk eller skopor Fresubin proteinpulver

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser.

Drycken är fin att servera med några skivor banan, sprayad grädde och lite kardemumma, kanel eller chokladpulver pudrad över.

Om receptet

Drycken är hållbar 1 dygn i kylskåp, men kan behöva röras om innan servering.

Näringsinnehåll:

• Energi: 290 kcal
• Protein: 14 gram
  

Stora Gla Drinken (vuxen, diabetesanpassad)

Antal portioner: 1

Ingredienser:

• 1,5 dl naturell yoghurt
  
• 1 dl jordgubb eller blåbär, eller 3 msk sylt
  
• 2 msk eller skopor Fresubin proteinpulver
  
• 1 msk vispgrädde

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser.

Väljer du sylt istället för bär får drycken en fastare konsistens.

Drycken kan också smaksättas med sötingsmedel i ströform för sötare smak.

Om receptet

Drycken är hållbar 1 dygn i kylskåp.

Näringsinnehåll:

• Energi: 170kcal
• Protein: 15 g

Väner-välling (vuxen)

Antal portioner: 1

Ingredienser:

• 1 dl god morgonvälling (pulver)
  
• 2 dl mjölk
  
• 1 msk grädde
  
• 2 msk eller skopor Fresubin proteinpulver

Gör så här:

1. Blanda ihop vällingpulver, mjölk och grädde.
2. Värm vällingen och blanda i Fresubin proteinpulver.

Om receptet

Drycken är hållbar 1 dygn i kylskåp.

Näringsinnehåll:

• Energi: 411,5 kcal
• Protein: 26,3 gram

Värmlandshutten (vuxen)

Antal portioner: 10

Ingredienser:

• 2 dl rapsolja
  
• 1,5 dl naturell yoghurt
  
• 1 msk vaniljsocker
  
• 50 g bär eller frukt eller sylt
  
• 8 msk eller skopor Fresubin protein powder

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser.
2. Serveras 30 ml, 3 gånger per dag. 1 hutt är lika med 2 msk.

När drycken stått en stund kan den behöva ätas med tesked eftersom proteinpulvret ger en fastare konsistens.

Om receptet

Drycken är hållbar 3 dygn i kylskåp, men kan behöva vispas på nytt innan servering.

Näringsinnehåll för 1 hutt (30 ml):

• Energi: 187 kcal
• Protein: 4 gram

Näringsinnehåll för 3 huttar (á 30 ml):

• Energi: 561 kcal
• Protein: 12 gram

Värmlandshutten är inspirerad av dietist Stefan Johanssons recept från Tidaholms kommun.

Klarälvsdrycken (barn)

Antal portioner: 1

Ingredienser:

• 1,5 dl Naturell yoghurt (fetthalt 3,8-4,5%)
  
• 1 msk rapsolja
  
• 0,5 st banan
  
• 1 dl bär eller 3 msk sylt
  
• 1 tsk vaniljsocker
  
• 1-2 tsk strösocker

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser.

Väljer du sylt istället för bär får drycken en fastare konsistens.

Om receptet

Drycken är hållbar 1 dygn i kylskåp.

Näringsinnehåll:

• Energi: 325 kcal

Kaffe vid Fryken (barn)

Antal portioner: 1

Ingredienser:

• 1 bägare vaniljglass (125ml)
  
• 0,25 dl kaffe
  
• 0,5 dl mjölk
  
• 1 tsk vaniljsocker
  
• 1-2 tsk strösocker
  
• 0,5 st banan

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser.

Drycken är fin att servera med några skivor banan, sprayad grädde och lite kardemumma, kanel eller chokladpulver pudrad över.

Om receptet

Drycken är hållbar 1 dygn i kylskåp, men kan behöva röras om innan servering.

Näringsinnehåll:

• Energi: 240 kcal

Stora Gla Drinken (barn, diabetesanpassad)

Antal portioner: 1

Ingredienser:

• 1,5 dl naturell yoghurt
  
• 1 dl jordgubb eller blåbär, eller 3 msk sylt
  
• 1 msk vispgrädde

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser.

Väljer du sylt istället för bär får drycken en fastare konsistens.

Drycken kan också smaksättas med sötingsmedel i ströform för sötare smak.

Om receptet

Drycken är hållbar 1 dygn i kylskåp.

Näringsinnehåll:

• Energi: 170kcal

Väner-välling (barn)

Antal portioner: 1

Ingredienser:

• 4,5 msk Mild fullkornsvälling 8 mån
  
• 2 dl mjölk
  
• 1 msk grädde

Gör så här:

1. Blanda ihop vällingpulver, mjölk och grädde.
2. Värm vällingen.

Om receptet

Drycken är hållbar 1 dygn i kylskåp.

Näringsinnehåll:

• Energi: 290 kcal

Värmlandshutten (barn)

Antal portioner: 10

Ingredienser:

• 2 dl rapsolja
  
• 1,5 dl naturell yoghurt
  
• 1 msk vaniljsocker
  
• 50 g bär eller frukt eller sylt

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser.
2. Serveras 30 ml, 3 gånger per dag. 1 hutt är lika med 2 msk.

När drycken stått en stund kan den behöva ätas med tesked eftersom proteinpulvret ger en fastare konsistens.

Om receptet

Drycken är hållbar 3 dygn i kylskåp, men kan behöva vispas på nytt innan servering.

Näringsinnehåll för 3 huttar (á 30 ml):

• Energi: 460 kcal
• Protein: 12 gram

Värmlandshutten är inspirerad av dietist Stefan Johanssons recept från Tidaholms kommun.